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海螺肉丰富细腻，味道鲜美，有“皿明珠”的美称。 蛋白蛋、维生素和人体所需氨基酸和微量 素丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺的营养分析

螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对眼红、黄疸、脚气、痔疮等疾病有很好的效果。

海螺的饮食疗法

海螺的味道甜，性冷，无毒。

清热明目，有利横膈膜益胃的效果。

对腹心热痛、肺热肺干燥、双眼模糊等病症有一定的效果。

食物相克

螺肉不应该和中药蟾蜍、西药赤霉素一 服用。 不应该和牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、贝、面、玉米、冬瓜、甜瓜、木耳、糖类一 吃。 不要吃螺喝冰水。 否则会导致腹泻。

海螺适用于人群

1 .适合黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热眼红肿痛及醉汉食用。 适合癌症，干燥综合征者吃。 也适用于肥胖症、高血脂症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者的食用。

2、所有屑脾胃虚寒，便溏腹泻的人讨厌食物。 因螺性大寒，风寒感冒期间讨厌食物，女性月经期间和女性产后讨厌食物，胃寒患者讨厌食物。